室外天然气管的质量取决于其材料、制造工艺和使用环境等多种因素。

黄色的天然气管通常是由聚乙烯（PE）材料制成的，这种材料具有耐腐蚀、耐老化、耐高温等特性，因此在室外环境中能够保持较好的性能。此外，PE管还具有重量轻、易于安装等优点。

而不锈钢管则具有更高的强度和耐腐蚀性，因此适用于更恶劣的环境条件。不锈钢管的优点在于其耐久性和可靠性，能够保证长时间的使用寿命。

因此，无法简单地回答哪种质量更好，需要根据具体的使用环境和需求来选择合适的材料。如果您需要更耐用的管道，可以选择不锈钢管；如果您需要更轻便、易于安装的管道，可以选择黄色的天然气管。