鱼肚白黄线是指鱼肉中的一种脂肪条纹，不易消化且会影响口感。处理方法包括去除它。具体操作是将鱼肉放在切菜板上，找到鱼肚白黄线，用刀将其切掉，再切成适当大小的块或片进行烹调。

如需烧汤或煮汤，可以将鱼骨、头、尾和其他调料一起煮，这样可以保证汤汁不会浑浊，并且在食用时不会影响口感。去除鱼肚白黄线可以提高鱼肉的品质和口感，更好地享受吃鱼的乐趣。