建议冰箱保存。春饼是用面粉制成的食品，蒸熟后的春饼含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，如果常温放置，很可能受细菌侵蚀出现变质变味的风险，因此建议将做好的春饼放到冰箱保存，在低温的环境下，能暂时抑制细菌的繁殖，从而延长春饼的保鲜期。

建议春饼在放冰箱前，用密封的保鲜带或保鲜盒单独装好，避免与其它食物发生串味。