1· 全料准备。

2· 锅中注冷水，大火烧沸后，放入洗净的鹰嘴豆90g，煮2分钟至断生。

3· 捞出鹰嘴豆，放入冷水中降温。

4· 沥干水分，备用。

5· 锅洗净，擦干水分，开大火热锅20秒后，倒入橄榄油9g，倒入晾凉的鹰嘴豆，翻炒2分钟，至香味飘出。

6· 转中火，加入椰蓉3g，用筷子划几下划开

7· 再加入盐2g，继续翻炒1分钟后，关火，继续翻炒1分钟后，盛出装盘。

8· 黑胡椒粉、辣椒粉用手稍抓匀。

9· 撒入装盘的鹰嘴豆上

10· 那时那刻满屋飘出一股异国风味～

11· 在盘子边上准备好香菜末、柠檬片。

12· 食用时，撒上香菜末，挤入柠檬汁，享用