非常快因为香港高铁采用的是中国独有的“低空悬浮高速磁浮列车”技术，最高时速可达350公里，是世界上运行速度最快的磁浮列车。

这项技术能够使列车在高速运行中减少摩擦，提高运行的平稳性和速度。

相比传统的高铁，香港高铁运行速度更快，乘坐时间也更短。

此外，香港高铁的建设还融合了多项创新技术，如建成全球最长的海中立交桥、采用隧道防水技术等，从而进一步提高了高铁的速度和安全性。

因此，可以说香港高铁的速度非常快，是城际交通的一个重要选择。