茶饼不适合蒸。蒸茶饼会导致茶饼中的水分增加，茶叶变软，影响茶叶的口感和香气。此外，蒸茶饼还会使茶叶中的营养成分流失，降低茶叶的品质。因此，不建议蒸茶饼。如果需要拆开茶饼，可以将茶饼放在阴凉通风处自然风干，然后用茶刀或茶针沿着茶饼的边缘小心撬开。