盘串是一种储存食物的方式，通常是将食材切成片或丝后层层摆放在容器中。盘串一般可以保存数天至数周，具体变化时间取决于储存环境和食材本身的性质。

在适当的温度下，如保鲜盒中的冰箱，盘串可以保存较长时间而不失去其美味和营养价值；但如果食材已经开始变质，如出现异味、斑点或湿润，建议立即扔掉。总的来说，在正确的储存条件下，盘串可以保持较长时间的新鲜度和美味，但一定要警惕任何变质迹象的出现。