1

尖椒最好选取肉比较厚的， 做出来口感更好。 将尖椒清洗干净， 去籽去筋， 将尖椒切成1寸长的段， 备用。

2

半锅油， 烧热， 下尖椒， 大火煎炸， 用筷子翻动， 煎变色变软后， 盛出来备用。

3

锅中不放油， 大火， 下入煎炸好的尖椒， 将一汤勺海鲜酱油淋入， 再淋入1大勺清水， 收汁几分钟， 尖椒更加柔软， 完全入味， 盛出。