如果水泥地面太高，可以采取以下方法进行补救：

1. 磨平：可以使用角磨机或手动磨板，将高出的地面部分磨平至与周围地面平齐。

2. 凿降：使用凿子和锤子将地面高处部分凿降，注意保持凿下的地面平整。

3. 倾斜：如果是因为地面倾斜导致高低不平，可以通过重新铺设水泥地面，倾斜方向调整至周围地面的坡度，以避免积水和污染。

4. 进行新地面铺设：如果以上方法无法解决问题，可以考虑重新铺设新的地面层，而在铺设新地面时需遵循选用材料稳定、耐久性好、粘结力强且容易维护的原则，以便长期保持地面的平整性。

需要注意的是，以上方法针对不同的问题需要施工人员选择合适的方法。同时，要确保施工前周围的地面清洁、干燥，否则施工过程中可能会出现问题。