以下是辣椒花生粥的简单做法：

材料：大米、辣椒、花生、水、盐、香油（可选）

步骤：

1.将大米淘洗干净，加入适量的水，浸泡 30 分钟左右。

2.把辣椒洗净，切成小块或切碎。

3.花生炒熟或烤熟，然后稍微压碎。

4.将大米和水放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮至米粒软烂，期间不时搅拌，防止粘底或煮糊。

5.加入辣椒和花生，继续煮 5-10 分钟，让辣椒和花生的味道充分融入粥中。

6.根据个人口味，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

7.如果喜欢，可以滴几滴香油增添香味。

辣椒花生粥的口味可以根据个人喜好进行调整，比如喜欢更辣的口感可以增加辣椒的用量，或者加入一些其他的调味料。另外，注意辣椒的选择，根据自己的辣度接受程度选择合适的辣椒品种。

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