钓鱼选择酒米时，应考虑酒米的类型、成分以及所钓的鱼类，以下是一些建议：

首先，对于酒米的类型，常用的有白酒泡制的酒米。白酒具有浓郁的香味，有助于吸引鱼儿。特别是酱香型白酒，其香味持久悠长，适合长时间诱鱼。另外，浓香型白酒和清香型白酒也是不错的选择，但使用时需根据具体情况进行调整。

其次，酒米的成分也是影响钓鱼效果的关键因素。一般来说，酒米应由大米、小米、玉米渣等粮食作物制成，这些材料富含淀粉，能吸引鱼类。同时，可以适量添加一些诱食剂或香精，以提高酒米的诱鱼效果。

最后，选择酒米时还需考虑所钓的鱼类。不同种类的鱼对食物的喜好和习性不同，因此需要根据目标鱼种来选择适合的酒米。例如，一些鱼类更喜欢香味浓郁的酒米，而另一些则可能更喜欢口感细腻的酒米。

总的来说，钓鱼选择酒米时，应综合考虑酒米的类型、成分以及所钓的鱼类。在实际操作中，可以尝试不同的酒米配方和比例，通过实践来找到最适合自己的钓鱼酒米。同时，注意保持环境整洁，避免对水域造成污染。