1 嘉定百联夜市的营业时间是从晚上6点到10点。

2 这是因为夜市的特色在于夜生活，晚上6点是晚饭时间，比较符合大家的时间安排，而营业到晚上10点也可以尽可能满足大家购物、娱乐的需求。

3 如果你想逛更长时间，可以选择周末，因为周末夜市有时会延长至凌晨1点左右。