据了解，雷州茂德公古城的开城门时间为早上8点至晚上8点，全天开放。游客可以在这个时间段内自由进出古城，游览其中的历史建筑、文化景点和民俗特色。同时，古城内还设有不同类型的餐厅、商铺和民宿，为游客提供全方位的服务。值得注意的是，由于古城建筑较为古老，游客进出古城时需要注意安全，尤其是行动不便的老年人和小孩，请多加小心。