手指饼干盒子蛋糕，又称手指饼干蛋糕或奶油盒子蛋糕，是一种简单美味的甜点。以下是其做法：

材料：

- 手指饼干若干（根据盒子大小和蛋糕层数决定）

- 奶油霜（可以自制或购买现成的）

- 水果（如草莓、蓝莓或香蕉切片等，根据喜好选择）

- 巧克力酱或糖浆（可选）

步骤：

1. 准备工作：将手指饼干放入塑料袋中，用擀面杖轻轻压碎成小块，备用。

2. 奶油霜制作：如果使用自制奶油霜，将黄油和糖粉混合打发至蓬松，可以加入香草精增加香气。

3. 组装蛋糕：取一个透明或半透明的盒子作为模具，底部铺上一层手指饼干碎片。

4. 涂抹奶油霜：在饼干碎片上均匀涂抹一层奶油霜。

5. 添加水果：在奶油霜上放上一层你喜欢的水果切片。

6. 重复层次：继续添加饼干碎片、奶油霜和水果，直至达到盒子的高度。

7. 装饰：最后在顶部撒上剩余的手指饼干碎片，并可以用巧克力酱或糖浆进行装饰。

8. 冷藏：将组装好的盒子蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜定型，水果释放出汁液。

9. 享用：取出冷藏好的盒子蛋糕，即可切片享用。

提示：

- 可以根据个人喜好调整奶油霜的甜度。

- 在组装蛋糕时，每层之间的间隔不要太大，以防蛋糕在冷藏过程中塌陷。

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在蛋糕层之间加入果酱或坚果碎片。