涪陵榨菜有以下好处：1.涪陵榨菜富含纤维素和维生素，有助于促进消化、增强体质、预防疾病。

2.涪陵榨菜味道鲜美，入味快，可以用来烹调各种菜式，如炒肉片、火锅等。

3.涪陵榨菜是重庆市的特色美食，也是重要的地方传统特产，品质好，具有一定的历史和文化背景。