要判断搪瓷釜掉搪后是否漏铁，可以采取以下步骤：

首先，对搪瓷釜进行仔细观察，特别注意搪瓷层是否出现破损或脱落的情况。

其次，可以使用一些简单的工具，如磁铁，来检查破损处是否有铁质裸露出来。如果磁铁能够吸附在破损处，那么很可能就是铁质裸露了。

此外，还可以借助专业的检测设备，如金属探测器，来更精确地判断是否有铁质泄漏。综上所述，通过观察和检测，可以较为准确地判断搪瓷釜掉搪后是否漏铁。