河南的美食可谓是多样丰富，除了豫竹，还有烩面、烩饼、烩馍等“烩”系列美食。此外，还有牛肉拉面、羊肉汤、黄河大闸蟹、焖烤鱼等特色美食。

河南还有豆皮、涮羊肚、锅盔等小吃，特别是焖锅，以瘦肉、鸡爪、鸡心、土豆、鸡翅中等食材为主，口味独特，回味无穷。总而言之，河南的美食种类繁多，品种丰富，让人流连忘返。