一些高山茶、有机茶等品质较高的茶叶，往往泡沫较多，而且泡沫细腻、持久。这些茶叶口感醇厚，回甘强烈，让人回味无穷。而一些品质较差的茶叶，则泡沫较少，或者泡沫很快消失，口感也较为平淡。

所以，如果你想判断手中的茶叶是否是好茶，可以先观察一下它的泡沫情况。如果泡沫丰富、细腻、持久，那么这杯茶很可能是品质较高的好茶。当然，最好的方法还是品尝一下，结合口感、色泽、香气等因素进行综合判断。这样，你就能更好地享受品茶的乐趣了。