1919年，中华大学中学部主任是蔡元培。蔡元培是中国近代著名的教育家、思想家，曾任北京大学校长，对中国现代教育体系的建立和发展产生了深远影响。他在任中华大学中学部主任期间，推行了一系列教育改革，致力于培养学生的综合素质和创新能力。