根据目前的情况来看，香港并没有普及让住旅馆可以刷八达通的服务。虽然八达通被广泛使用于公共交通和一些商铺的付款，但在酒店住宿和其他旅游服务中，目前似乎还没有普及。

因此，建议在预订酒店前先确认支付方式，如果需要使用八达通付款，最好提前联系酒店并做好准备。