苹果XR的正确的屏幕底色应该是白色。因为苹果XR采用的是液晶屏幕，而液晶屏幕最基本的颜色是白色，是显示其他颜色的基础。此外，苹果XR的屏幕采用了晶格结构技术，可以使屏幕显示更加鲜明、色彩更加准确，而白色能够更好地展现这种技术的优点。因此，苹果XR的正确屏幕底色是白色，它不仅能够呈现最准确的显示效果，也更符合观感的要求。