可以吃。

生财，长寿安康的寓意。莴苣它别名叫生菜，取谐音生财，讨个口彩，是过年必备的蔬菜，上面再摆一把金灿灿的油炸，便是有金条生财的美好寓意，所以是新年受欢迎的食材之一，还有长寿安康、祈求平安的祝福意义，另外，莴苣也是春节很好搭配食用的蔬菜。