1 是的，长沙是最能吃辣的城市之一。

2 长沙地理位置靠近四川，川菜、湘菜在当地非常流行，而湘菜的特点之一就是辣味浓郁，因此长沙人的辣味接受度比较高。

3 此外，长沙还有一些著名的辣味小吃，如毛氏红烧肉、臭豆腐等，这些美食都是在保持辣味的同时做出了独特的调配和口感，深受当地人和游客的喜爱。

因此，可以说长沙是最能吃辣的城市之一。