烤坚果是一种非常受欢迎的零食制作方式，它能够让坚果的口感变得更加香脆，并且能够带出坚果本身的香味。下面是烤坚果的基本步骤：
### 材料：
- **坚果**：如杏仁、核桃、腰果、花生等，根据喜好选择。
- **食用油**：少许（可选）
- **盐**：少许（可选）
### 做法：
1. **准备坚果**：选择新鲜的坚果，去除变质的或者有瑕疵的坚果。
2. **清洗坚果**：将坚果用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
3. **预热烤箱**：把烤箱预热到适宜的温度，通常为170-180摄氏度。
4. **调味**：把清洗好的坚果放在烤盘上，如果喜欢可以刷上一层薄薄的食用油，或者撒上少许盐。
5. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约5-10分钟。具体时间根据坚果的大小和种类进行调整，需要时不时地检查坚果的状态。
6. **翻炒**：在烘烤过程中，为了确保坚果受热均匀，可以每隔一段时间打开烤箱门，用勺子轻轻地翻炒一下坚果。
7. **完成烘烤**：当坚果呈现出金黄色，并散发出香味时，说明坚果已经烤好了。立即从烤箱中取出，避免过度烘烤。
8. **冷却**：将烤好的坚果放在盘子中，待其冷却至室温。
9. **享用**：现在就可以享用美味的烤坚果了。
### 提示：
- 烘烤时间要掌握好，避免坚果烤焦。
- 烘烤过程中最好在旁边看着，因为一旦坚果烤焦就不好吃了。
- 坚果冷却后再食用，口感更佳。
- 可以根据个人口味，在烘烤前撒上不同的调味料，比如五香粉、辣椒粉等。