羊奶果泡酒的过程大致如下：

1. 将羊奶果洗净，去掉果皮，再去掉它果肉中间的果核，得到的果肉放到一个干净的容器中

2. 准备干净玻璃瓶，用高温消毒后，再用白酒涂抹一下它的内壁再晾干里面的水分，把羊奶果肉放入干净玻璃瓶装放一层羊奶果肉就要放一层冰糖，这样交替放入以后最上层放上冰糖，然后把玻璃瓶的瓶盖密封后放在温暖的地方发酵

3. 每天要用力摇晃几次，过一个月左右里面的羊奶果果肉就能发酵完成，这时能看到大量的气泡，让它持续发酵一段时间，取出过滤得到的羊奶果酒装入干净玻璃瓶中进行二次发酵，再过一个月左右瓶中的羊奶果酒就能发酵完成，打开以后可以闻到浓郁的酒香，尝一口会感觉要升天了一样

所以，从开始泡酒到可以喝，大约需要两个月的时间。这段时间内，羊奶果会在酒中发酵，释放出独特的香气和味道，使得酒变得更加美味。