预制菜产业链是指从农户采购原材料,到经销商包装销售的一整条食品供应链。
可以说,预制菜产业链有四个重要环节:农户集约化栽种、加工企业深度加工、零售商灵活销售、消费者体验收获。
其中,农户将原料采集带入加工企业,加工企业通过深度、安全加工,将原料初步加工成半成品,再将半成品分配至零售商,零售商再进行更加精致的加工,最后面向消费者销售,消费者通过安全、方便的产品体验收获美味美食。