亳州作为中国的“药都”，拥有丰富的中药材资源和深厚的中医药文化底蕴，因此，药材加工厂在这里确实有很大的发展潜力。然而，是否好搞还是取决于多个因素。

首先，市场竞争是一个不可忽视的因素。亳州的药材加工行业已经相当成熟，市场上存在大量的竞争者，新进入者需要有自己的特色和优势才能脱颖而出。

其次，药材加工厂的成功与否还取决于原材料的质量和供应稳定性。优质的原材料是生产高品质产品的关键，而供应稳定性则能确保生产的连续性和效率。

再者，加工厂的技术水平和管理水平也至关重要。现代化的生产技术和科学的管理方法能够提高生产效率和产品质量，从而增强市场竞争力。

综上所述，虽然亳州药材加工厂具有较大的发展潜力，但要在这个行业取得成功并非易事。需要充分考虑市场竞争、原材料供应、技术水平和管理水平等多个因素，并制定出合理的经营策略和管理方案。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。