鱼籽虾头的做法是这样的：首先，准备好新鲜的鱼籽和虾头。

将虾头剥壳，保留虾肉备用。

然后，将鱼籽用清水冲洗干净，去除杂质。

接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，放入虾头煎至两面金黄。

然后，加入适量的水，煮开后加入鱼籽，煮熟。

最后，根据个人口味加入适量的盐和调味料进行调味，翻炒均匀即可。

鱼籽虾头的做法简单易学，鱼籽的鲜美和虾头的鲜香相互融合，口感丰富。

这道菜品适合作为一道家常菜或者宴客菜，能够增添餐桌的色香味。