好处：发糕是以糯米为主要材料制成的大众化饼类食物，其味清香，食之甜而不腻、糯而不粘，尤其适合老年人、儿童食用。

发糕含有氨基酸、纤维素等营养成分，可以促进细胞再生，不仅为人体提供能量，还能补充皮肤营养，达到美容养颜的效果。

蛋糕的原料主要是面粉，适当食用不会导致体重增加，还能补充人体营养，促进细胞新陈代谢。

坏处：发糕的主要成分是淀粉、糖等营养成分，属于增肥食品。