泛称是指广义的词语，例如“动物”、“食物”等。使用泛称可以减少表达的复杂度，也可以在不具体指向某个具体物品的情况下描述一大类事物。比如，“这个餐厅供应各种美食，包括肉类、海鲜、蔬菜等各种食物”，使用了泛称“食物”来描述餐厅供应的各种食物。

在写作中，适当使用泛称可以让文章更加生动，描述更加具体。但是也需要注意泛称的使用量，过多使用泛称可能会降低文章的准确性，让读者感到模糊不清。

总之，泛称在表达上有其优点，但也需要根据具体情况进行使用。