一般我们都用切片刀好一点。桑刀是用来切桑叶丝，喂养幼蚕的。 桑叶不好切，刀要锋利，刃要薄，手要稳。 桑刀用来切片、切丝、切条都好用。普通的切片刀，如果刃不够薄，切丝特别辛苦。要么容易滑刀，要么上层切到，下层切不动。