无论是陶瓷还是不锈钢，都有其各自的优点。陶瓷材质相对比较安全，材质天然，不含有害物质，易于清洁；不锈钢材质则相对更耐用，且耐高温，易于清洁消毒。因此，选择婴儿调奶器的材质应该根据自己的需要来决定。

如果注重安全和卫生，选择陶瓷材质比较好；如果注重耐用性和易清洁性，则应选择不锈钢材质。无论选择哪种材质，都应该选择有品质保障的知名品牌产品。