生糯米肠灌好后，需要先蒸熟，然后才可以进行保存。以下是保存方法：

冷藏保存：将蒸熟的糯米肠自然冷却后，可以用保鲜膜包好，放入冰箱的冷藏层保存，一般可以保存3-5天。

冷冻保存：如果想要长期保存，可以将糯米肠切成适当的大小，然后用保鲜袋密封后放入冰箱的冷冻层保存。冷冻时间不宜超过1个月。

干燥保存：也可以选择将糯米肠晾干水分后，放入冰箱保存。这种方法可以保存较长的时间，但可能会影响糯米肠的口感。