红薯粉条、土豆粉条或是粉丝都可以，整粉或碎的粉条都可以，碎粉条使用起来方便一些。不论是整粉还是碎粉条都需要泡软，泡软控干水份后倒入少许酱油和食用油拌匀就可以办馅用了。