连着猪脑的白色筋是猪头里的一种寄生虫之类的东西。特别是现在很多人养猪都是喂生猪草，这并不代表大型养猪场，大型养猪埸喂的是饲料，农村有些乡镇猪场就是喂生东西，这种情况最容易长寄生虫，有时候还有寄生虫卵，象这些东西做肉的时候一定要看清楚，这是不能吃的。