一般存放24个小时。巴氏杀菌是保存食物营养和风味的一种方法。其原理是利用细菌具有不同适宜温度、不耐高温的特点杀灭病原菌，一般针对金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森菌、致病性的大肠杆菌等，通常可杀灭大部分的病原菌，但仍可能留有少量耐高温细菌或细菌胞芽存活，所以其保存期限并不是特别久，一般在7~15天。