两者区别如下

1. 来源不同：

川贝来源于川贝母植物的干燥鳞茎。川贝母是一种多年生草本植物，主要分布在中国西南地区的四川、云南等地。

干贝（Scallops）则是一种海鲜食材，来源于扇贝、江瑶贝等贝类动物的闭壳肌。干贝是将新鲜贝肉经过煮熟、干燥、晾晒等过程制成的海鲜干制品。

2. 外观不同：

川贝的外观呈卵圆形或圆锥形，直径约0.5-1.5厘米，表面类白色或黄白色，质地坚硬，断面为白色，富粉性。

干贝的外观呈椭圆形或长圆形，颜色通常是浅黄色至深黄色，质地坚硬，断面有丝状纹理。

3. 味道不同：

川贝的味道较苦

干贝的味道鲜美，口感细腻，具有丰富的营养价值，如蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。干贝常用于烹饪调味或制作高级食材，如鲍鱼、海参等。