1. 生长激素水平增加：生长激素的水平增加会引起食物摄入量的增加，也会增加个体的体脂肪含量和体重。

2. 运动消耗能量：健身会消耗你体内的糖原降低你的血糖，还有经常运动会增加你身体消耗的热量，所以饭量变大 。

3. 运动量适当：适当的运动量、中低强度的规律运动，可以有效促进食欲的增加。

4. 饮食不当：如果在健身期间饮食不当，摄入过多的高热量食物或者缺乏足够的蛋白质摄入，可能会导致腹部脂肪堆积，使得腹部变大。

5. 健身过度：如果在健身过程中过度锻炼，导致肌肉疲劳或者拉伤等，可能会导致腹部肌肉肿胀。

需要注意的是，虽然健身后胃口增大可能导致体重增加，但是只要规律运动的习惯持续保持，体重会在一段时间后保持稳定，并不会让人变成大胖子 。同时，如果你是力量训练者，且很少参加有氧锻炼，那么不控制饮食的话，很可能造成“肌肉和脂肪”两者同步快速增长，练出“肉壮”的体型 。因此，在健身的过程中，需要注意合理的饮食搭配和适量的运动。