蒙脱石在猫粮中出现的原因是因为它具有极好的吸附性能，能够吸附掉猫咪胃肠道内的有害物质，比如细菌、毒素等，从而起到净化作用。

此外，蒙脱石还能够吸收水分，能够保持猫粮的新鲜度和口感，避免猫粮过早变质，保持其营养成分的完整性。