早餐烤地瓜可以搭配以下食物：

1. 蛋白质来源：煎蛋、水煮蛋、炒豆腐、酸奶或希腊酸奶，以及低脂奶制品。

2. 健康脂肪：一小把坚果（如杏仁、核桃）、一勺天然花生酱或几片鳄梨。

3. 全谷物：燕麦粥、全麦吐司或全谷物谷物棒，提供额外的纤维和营养。

4. 新鲜果蔬：新鲜水果沙拉、切片苹果或香蕉，以及一份绿叶蔬菜沙拉。

5. 饮品：一杯无糖绿茶、黑咖啡或自制的新鲜果蔬汁。

这样的搭配既能提供丰富的营养，又有助于维持较长时间的饱腹感，是健康早餐的好选择。