以下是制作天等手工粉的方法:
1. 准备天等手工粉。将天等手工粉放入一个容器中,加入适量的水,用手将手工粉揉成一个团状。
2. 揉面。将揉好的面团放在案板上,用擀面杖将其擀成一个薄片。
然后,用刀将薄片切成细长的面条。
3. 煮面。将一锅水烧开,放入切好的面条,用筷子搅动一下,防止面条粘在一起。煮至面条熟透,捞出备用。
4. 调味。根据个人口味,可以加入适量的盐、酱油、蒜泥、辣椒油等调料,搅拌均匀即可享用。
需要注意的是,天等手工粉需要用水泡发,而不是用开水冲。
开水温度过高,可能会导致手工粉变硬或者失去口感。
所以,最好使用凉水来泡发手工粉。