油菜花的花茎颜色为黄绿色，形状为圆柱形，直径大多在0.1~0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软。

油菜花是十字花科植物油菜的嫩花蕾，笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶一般是互生，没有托叶。油菜花通常在三四月份开放，因花色艳丽、花量繁多，开花期间有极高的观赏价值，开花之后还会结果，果实为长角果，里面有紫黑色的种子。