1 通过控制温度和湿度进行保鲜

2 猪肉属于易腐食品，需要保持适当的温度和湿度才能延长保鲜期。

摊主可以利用冰块、冰棒或保温箱控制温度，同时要防止过度脱水和细菌繁殖。

3 除了温度和湿度控制外，摊主还可以采用其他方法，如喷洒保鲜剂、包装密封、轮换肉品等，以延长猪肉的保鲜期。

同时，也要注意食品卫生和合理搭配，保证食品安全。

综上所述，夏天猪肉摊位可以通过控制温度和湿度进行保鲜，同时采用其他保鲜方法，以确保食品质量和安全。