首先，在使用奥马678电子秤之前，需要先进行校准。具体方法如下：将空称区放置好，按下"ON/OFF"键，并保持按住状态。同时，按下"M"键，直到屏幕上显示"CAL"，松开按键。

然后，放置已知准确重量的物品，比如500克的校准砝码，等待数秒后，屏幕上会显示出正确的重量数值。

最后，按下"TARE"键，重置归零即可使用。调节秤盘水平度、保持平稳使用，也有助于提高精度。