冬笋不剥皮能保存的时间与保存条件有关。如果将冬笋放在阴凉干燥的地方，不暴露在阳光下，不受潮湿影响，那么冬笋就可以保存比较长时间。

据经验，冬笋不剥皮的保存时间可达2-3周左右，但要注意定期检查，如发现有腐烂现象就要立即处理。此外，在保存时可以用保鲜膜进行包裹，也能延长冬笋的保质期。需要注意的是，如果冬笋保存时间太久出现变质，就要及时丢掉，以免食用时受到不良影响。