糖浆没有熬到位，即糖浆在烹饪过程中没有加热到足够的温度或时间，可能会导致以下几种情况：

1. 糖浆浓度不够：糖浆可能偏稀，未能达到预期的粘稠度，这会影响到最终产品的质量，如糖果、糖渍水果等可能会过于软而不具备应有的口感。

2. 结晶不完全：糖浆在熬制过程中需要通过控制温度来促进糖分子的有序排列，形成结晶。如果温度不够，糖分子可能无法形成均匀的结晶，导致成品可能出现再结晶（回晶）现象，使糖浆变得粗糙。

3. 颜色和风味不足：糖浆熬制不到位可能导致色泽不够金黄或者焦香味不足，影响最终产品的风味和外观。

4. 甜度不均：糖浆熬制时间短，可能导致糖溶解不充分，使得糖浆的甜度分布不均匀。

5. 保存期短：糖浆熬制不足可能导致其保质能力下降，因为水分较多，微生物容易繁殖，从而缩短了保存期限。

6. 使用效果差：对于特定用途的糖浆（例如制作蛋糕、糕点的装饰），若糖浆熬制程度不够，可能导致装饰时流动性不佳或者粘连性不强。

熬糖浆是一项需要精确控制温度和时间的技术活动，不同的应用可能需要不同浓度和熬制程度的糖浆。因此，根据所需的最终产品特性，合理控制糖浆的熬制过程至关重要。