焖蒸鸭的配料主要有： - 主料：鸭肉（鸭腿或整鸭） - 腌制配料：酱油、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段 - 焖蒸配料：葱段、姜片、蒜片、香菇、胡萝卜、青椒、红椒、盐、胡椒粉、鸡精、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、水 焖蒸鸭是将鸭肉腌制入味后，放入锅中焖蒸至熟烂的一道菜肴，制作简单，味道鲜美，是宴请宾客或日常聚餐的不错选择。