米线馆开业的简单仪式应该首先准备一个开业仪式剪彩的红色绸带，由店主和贵宾共同剪断，以此表示店铺将会迎来吉祥的开业兆头。

接着，店主应该准备一些代表开业顺利的礼物，如香烛、鲜花、糖果等，以此祈求店铺生意兴旺、繁荣发达。

最后，店主可以在开业现场请几个熟人朋友前来站台，发表热情洋溢的开业致辞，并向所有顾客送上一份回馈，让大家倍感温馨。这些仪式的准备可以让米线馆开业更具仪式感。