1、青椒去籽切丝，水阳干子洗净切片，蒜切片。

2、炒锅热油，爆香蒜片，下水阳干子翻炒3分钟。

3、加豆瓣酱炒匀，下青椒丝翻炒3分钟。

调入盐，炒匀即可盛出。