火焰菠萝包外面是一层金黄色的酥皮，通常使用优质面粉、黄油、糖等原料制作而成。酥皮层内部包裹着软糯的菠萝馅料，外部还有一层涂抹的蛋液，使酥皮变得更加香脆可口，色泽也更加美丽。

这种外面是酥皮的设计，不仅可以增加口感的多样性，还能够让面包更加美观，吸引消费者的眼球，提高产品的知名度和市场竞争力。